トマトを強化するために日本で使用されているCRISPRテクノロジー

CRISPR-Cas9分子はさみで修飾されたトマトは、食品業界で初めて、日本で数日間市場に出回っています。 これらのトマトは、ストレスや高血圧と戦うと考えられているアミノ酸をより多く生成します。

CRISPR-Cas9は、DNAをコピーして貼り付けるための小分子はさみです。これは、エマニュエルシャルパンティエとジェニファーダウドナの2020年ノーベル化学賞を受賞した技術です。 このシンプルで安価なメカニズムは多くの期待を高めますが、恐れもあります。

当面、GABA含有量の高い赤いシチリア(このトマト品種)は、 サナテックシード 日本で–CRISPRで遺伝子組み換えされた最初の市販食品です。 修飾により、トマトはアミノ酸GABAを分解する酵素をより少なく生成します(γ-アミノ酪酸)。 その結果、赤いシチリアには通常のトマトの5倍のこのアミノ酸が含まれています。

しかし、この分子は、脳と人間の神経系の機能において中心的な役割を果たす神経伝達物質です。

食事

現在、消費が有益であるかどうかについてのコンセンサスはありません。 しかし、日本の新興企業はトマトを食品または食品医薬品として販売しています。

実際、特定の観察結果は、アミノ酸GABAがストレスや高血圧と戦うのに役立つだけでなく、睡眠の質を改善することを示唆しています。

ゲノムの一部を生物に追加するいくつかの遺伝子改変技術とは異なり、使用されるアプローチはトマトの既存のDNAのみを改変します。 また、この種の変換は自然に発生することがあるため、一部の国では、他の遺伝子組み換え製品と同じ規則の対象ではありません。

特に日本では、GABA含有量の高いシシリエンヌレッドはGMOとはみなされておらず、商品化が進んでいます。

ラジオトピック:Lucia Sillig

Webバージョン:Stephanie Jaquet

Sako Masahiro

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