Shiroレストラン、エレガントなフランスと日本のビストロノミー

パリ第6地区のサンジェルマンデプレ地区に位置するグルメレストランSHIROは、シックで広々とした雰囲気の中で、シェフUSHIROが調理するフランス料理と日本料理を提供しています。

の恋人 ビストロノミックフュージョン料理レストラン シロ 非常にグラフィックで洗練された料理でパリから東京へあなたを連れて行きます。

提供する明らかにフランス料理ベースで チーフうしろ 日本から直送された食材、スパイス、調理技術に基づいて、日本風にアレンジした想像力豊かな料理を生み出します。

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2階建ての広々としたエレガントなお部屋

長い部屋には大きなカウンターがあり、目の前で料理をしているチームを直接眺めながら、座ってシェフの料理を味わうことができます。

テーブルは部屋の周りに十分な間隔があり、静かなビジネスランチや ロマンチックな夜 親密なデュエット。

素晴らしい木造建築の階段が2階に続いており、プライベートイベントを開催できるプライベートラウンジがあります。

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晴れた日のための素敵なテラス

夏の間、SHIROは 花の咲くテラス サンジェルマン大通りで美食の瞬間を楽しむことができます、それはとてもシックです!

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謙虚で才能のある日本人シェフ

シェフUSHIROは毎月新しいメニューを作成し、常にカラフルで丁寧に提示されています。 A きちんとしたキッチン よく考えられた協会に。 彼は、季節の商品を元の特徴を保ちながら扱うことを光栄に思っています。

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毎日のランチにフランスと日本のお弁当

SHIROの良いオファーは、シェフが作った9つの季節の料理を楽しむことができる有名なランチ(平日)のお弁当です。 冷製と温製の小皿料理とデザートのセレクションがあります。
35ユーロで提案され、SHIROを発見する絶好の機会です。

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おまかせ、シェフによるカルテブランシュテイスティングメニュー!

夕食時に私たちはに行きます おまかせメニュー これは6または8ステップで提供されます。
アミューズブーシュ、前菜、メインコース、デザートを使った本物の味の旅。

私たちはそれを楽しむことができます 低温調理アンコウ エンドウ豆と柚子の香辛料のクリーム、または サーモンジェイコブスのタルタル 鮭の卵とほうれん草のモッツァレラクリームを添えて。

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良いと同じくらい美しい フォアグラのテリーヌとストロベリーパウダーアップルクーリ、ジンジャーブレッド、ハチミツ、フォアグラとストロベリーのありそうもない組み合わせが発見です。

肉愛好家はこれを確信するでしょう 和牛のフィレとポートワインソース そしてそのおかず、ロマネスコキャベツ、ビートルート。

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海側では彼らのために溶けます ベルモットソースのスズキの切り身季節の野菜(グリーンアスパラガス、マッシュルーム、ズッキーニ、ニンジン、ほうれん草)がたくさん付いています。

シェフも料理が好きです ロブスター おまかせ7ステップメニューの定番メニューで、スポンジケーキとパルメザンフォームを使ったシックな貝のバージョンが素晴らしいです。

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デザートに関しては、日本人と同じように視覚的でグルメで甘すぎない作品との一貫性は常に必須です。 自家製餅 完全に狂ったイチゴ、またはそれ カリブ海のカカオストリーマー バジルクネル、ラズベリージャム、ダークチョコレートクランブル…



Sako Masahiro

「極端なウェブプラクティショナー。Twitterオタク。旅行の支持者。音楽のスペシャリスト。テレビ中毒者。」

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